如果您想学习龙虾烹制技术，以下是一些建议：

选择地点

江苏盱眙：被称为龙虾圣地，有众多龙虾培训学校和机构，如大道淮之味龙虾培训机构，提供正宗的龙虾烹制技术。

潜江市：小龙虾烹饪职业技能学校，提供集“产、学、研、创”功能于一体的培训。

选择学校

盱眙的大道淮之味龙虾培训机构：提供1对1教学，有20多年培训经验，师资力量雄厚。

潜江市小龙虾烹饪职业技能学校：以实践应用型综合学校为定位，提供边学习边实习的教学模式。

注意事项

实地考察：亲自参观学校，了解其营业执照、教学设施、教师经验及菜品味道。

学习模式：选择适合自己学习节奏和需求的教学模式，如一对一教学或集中培训。

费用透明：确认培训费用透明合理，无隐藏费用。

包教包会：选择提供包教包会服务的学校，确保学会为止。

其他途径

网络教学视频：可以搜索网上的龙虾制作教学视频自学。

餐馆后厨实践：到餐馆后厨打零工，观察并学习厨师的操作技巧。

特别提示

确保学校有良好的口碑和教学质量，可以通过网上评价和实地考察来验证。

学习时间灵活：选择可以灵活安排学习时间的学校，以适应您的日程安排。

希望这些建议对您有所帮助，