如果你不会炒菜但想开一家饭店，以下是一些建议帮助你开始：

聘请厨师

招聘专业的厨师来为你准备菜品。

可以考虑聘请有教学经验的厨师，在空闲时间教你炒菜。

学习烹饪技能

报名参加烹饪课程，如新东方烹饪学校，学习基本的炒菜技巧。

跟随家人或朋友学习烹饪，他们可能愿意教你。

加盟餐饮连锁

选择一个成熟的餐饮连锁品牌加盟，利用他们的经验和管理模式。

开设特色餐厅

考虑开设特色小吃店或快餐店，这些通常不需要太高的烹饪技能。

着重打造餐厅的独特氛围或服务，以吸引顾客。

了解行业知识

学习餐饮行业的相关知识，包括选址、装修、菜品定位、成本管理等。

阅读餐饮创业的书籍或研究成功案例，吸取经验教训。

注重服务与特色

提供优质的服务，确保顾客有良好的就餐体验。

突出餐厅的特色，无论是菜系、装修风格还是服务理念。

从小做起

如果可能，从经营小吃或简餐开始，逐步积累经验和资金。

记住，开饭店不仅仅是烹饪技能的问题，更重要的是经营策略、服务质量以及顾客体验。希望这些建议能帮助你顺利开店!