根据最新的排名信息，贵州最好的专科院校是铜仁职业技术学院。以下是贵州一些专科院校及其王牌专业的简要介绍：

铜仁职业技术学院

王牌专业：

土木工程、计算机科学与技术、畜牧兽医。

就业情况：毕业生在土木工程、IT、畜牧兽医等行业有较高的就业率，且薪资水平较为可观。

贵州城市职业学院

王牌专业：

空中乘务、高速铁路客运服务、人力资源管理。

就业情况：毕业生在贵阳、深圳等城市的就业率较高，且平均薪资水平较为稳定。

铜仁幼儿师范高等专科学校

王牌专业：

学前教育、音乐教育。

就业情况：毕业生在幼儿教育领域有很高的就业率。

贵州交通职业技术学院

专业特色：

以交通运输类专业为主，如道路与桥梁工程、汽车检测与维修、交通工程等。

贵州轻工职业技术学院

专业特色：

以轻工、食品类专业为主，如食品加工技术、包装技术与设计、轻化工程等。

贵州电力职业技术学院

专业特色：

西南地区为数不多的电力类高职院校，专业明确，是电力行业特有工种鉴定站。

以上信息可以作为参考，但请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣和职业规划