烟台市莱山区拥有众多教育机构，其中包括但不限于以下学校：

烟台大学：

简称烟大，是一所重点综合类大学，位于莱山区，创建于1984年。

山东工商学院：

简称山商，原名为中国煤炭经济学院，是一所省属财经类大学。

滨州医学院：

是山东省省属的普通高等医学院校，前身为1946年建立的国立山东大学医学院。

海军航空工程学院：

位于莱山区，是一所培养海军航空人才的高等军事工程技术院校。

中国农业大学烟台校区：

中国农业大学在莱山区的校区，提供本科及研究生层次的教育。

烟台职业学院：

是一所全日制普通高校，提供技术人员的培训和教育。

山东省城市服务技术学院：

是一所全日制公办省属重点高等技术学校。

烟台商贸高级技工学校：

是一所全日制新型职业技术学院，提供高端培训。

莱山区实验小学：

成立于1987年，是一所注重素质教育的学校。

滨海中学：

位于莱山区，是一所注重现代化建设的初级中学。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和学校情况可能会有变动，建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息