学习油炸小吃，你可以选择以下几种途径：

专业餐饮培训学校

例如安阳市悠悠小吃培训学校、盐城餐饮培训中心、哈尔滨引航餐饮技术培训中心等，提供各种小吃和炸串技术培训。

线上视频教学

品诺美食等烹饪类视频账号提供炸串等技术的免费教学视频。

实践中学习

在餐馆或熟食店学习，有些店铺可能提供炸油条等技术的培训课程。

家庭学习

如果你的家人有相关经验，可以向他们学习。

烹饪班或烹饪学校

如山东甄选餐饮小吃培训学校、盐城亭湖顶正餐饮小吃技能培训等，提供系统的课程。

选择学习地点时，可以考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实践操作的机会。希望这些建议对你有所帮助，