初中未毕业的女生可以考虑以下专业：

美容美发技术

学习纹绣、化妆、美容技术，这些行业需求大，且薪资水平较高。

设计类专业

如图文设计（Photoshop、Illustrator、CorelDRAW）、UI设计、室内设计等，这些专业就业前景好，且适合喜欢创意工作的女生。

幼师专业

适合喜欢与孩子相处的女生，幼儿园对学历要求不高，就业率高。

民航管理专业

适合对民航发展感兴趣的初中女生，随着民航的快速发展，专业人才需求量大。

烹饪专业

如学习蛋糕、甜品、西点的制作，适合喜欢烹饪和创造美食的女生。

计算机专业

包括软件工程、电竞专业等，适合对计算机技术感兴趣的女生，就业前景广阔。

社会服务领域

如社会服务、手工艺和美术设计等，适合喜欢与人交往和发挥创造力的女生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注行业趋势和就业前景。