工程行业安全员的专业主要包括：

煤矿安全：

针对煤炭行业的安全管理，学习科目包括煤矿通风、瓦斯防治、防灭火、粉尘防治、防治水、矿山救护等。

金属非金属矿山安全：

专注于金属非金属矿山行业的安全管理，涉及采空区危害防治、水灾防治、火灾防治、矿山机械及电气危害防治、尾矿库灾害防治等内容。

化工安全：

聚焦于化工、医药等行业的安全管理，包括化工安全基础、工艺安全技术、建设项目安全技术、特殊作业安全、危险品存储、应急救援等。

金属冶炼安全：

针对冶金、有色冶炼行业的安全管理，学习烧结球团安全技术、焦化安全、炼铁安全、炼钢安全、煤气安全、有色金属加工安全、应急处置等内容。

建筑施工安全：

关注建设工程各行业的安全管理，具有针对性和实用性。

道路运输安全：

涉及道路交通运输的安全管理。

其他安全（不包括消防安全）：包括除上述专业以外的其他安全管理领域。

这些专业为工程行业中的安全员提供了具体的安全管理方向，使其能够根据所在行业的特点进行专业化的安全管理。