学习制作小吃的时间可以根据不同的因素而有所不同，主要包括小吃的种类、个人学习能力、所选课程的教学模式和实践机会等。以下是一些概括性的信息：

学习时间范围：

简单小吃：通常几天到几周可以学会。

复杂或多样的小吃：可能需要一至三个月。

影响因素：

小吃种类：不同种类的小吃学习难度不同，有的几天，有的几周。

个人学习能力：悟性高、上手快的人学习时间短，反之则可能需要更长时间。

教学模式：实践和理论相结合的教学方法有助于快速学习。

建议：

选择专业的烹饪学校进行学习，可以获得更全面的知识和技能。

学习时注重实践，通过多次操作来提高技能。

根据自己的创业或就业需求选择学习种类，不必追求种类繁多，关键是精通一两种特色小吃。

请根据您的具体情况和需求选择合适的学习时长和类型