脱产、函授和业余是成人高等教育的三种主要学习形式，它们的主要区别在于学习形式、授课时间、适合人群以及文凭认可等方面：

学习形式

脱产：脱离工作生产岗位，全日制在校学习。

函授：以自学为主，辅以面授，适合在职人员。

业余：利用夜晚或周末的时间进行学习，适合在职考生。

授课时间

脱产：每周一至周五全天上课，有固定的寒暑假。

函授：平时自学，利用集中的时间进行面授，面授时间通常安排在寒暑假。

业余：在晚上或双休日上课。

适合人群

脱产：适合不参加工作全力学习，或想体验大学生活的人群。

函授：适合上班族或业余时间少的考生。

业余：适合在职人员，利用业余时间学习。

文凭认可

三种学习形式颁发的文凭都是国家承认的学历，电子注册，社会认可。

其他区别

费用：脱产的费用通常高于函授和业余。

办学主体：脱产一般由高校自身办学，而函授和业余可能包括社会力量办学。

招生对象：脱产主要招收高中或同等学历者，而函授和业余的招生对象更广泛。

需要注意的是，随着教育形式的发展，具体细节可能会有所变化，建议在选择学习形式时，详细了解各个学校或教育机构提供的具体课程信息。