幼师资格证考试中的说课环节主要考察考生的教学设计能力、语言表达能力和课堂组织能力。具体来说，说课内容通常包括以下几个方面：

教学目标：

考生需要明确本节课的教学目标，包括知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面的目标，这些目标应该是具体、可操作的，并且能够体现课程标准的要求。

教学内容：

考生需要对所教授的教材内容进行分析，包括知识点的梳理、重难点的把握以及如何将这些内容与学生的实际生活经验相结合。

教学方法：

考生需要说明自己将采用哪些教学方法来实现教学目标，如讲授法、讨论法、实验法等，并解释为什么选择这些方法以及它们如何帮助学生更好地理解和掌握知识。

教学过程：

考生需要详细描述教学过程的各个环节，包括导入新课、展开教学、巩固练习、小结作业等，并说明每个环节的设计意图和预期效果。

板书设计：

考生需要展示自己的板书设计，这不仅是对教学内容的直观呈现，也是对课堂教学节奏和重点的把握。板书应该简洁明了，突出关键信息。

教学评价：

考生需要考虑如何对学生的学习情况进行评价，包括形成性评价和终结性评价，以及如何利用评价结果来改进教学。

此外，考生还需要注意语言表达要清晰、准确，能够条理分明地阐述自己的教学理念和教学策略，并注意语速、语调的控制。

以上是幼师资格证考试中说课环节的主要内容和要求。考生应提前准备，熟悉教学设计和课堂管理技巧，并注意语言表达和板书设计，以展示自己的教学能力