挖掘机操作证通常在以下地点办理：

1. 安监局或人力资源和社会保障局：负责特种作业操作证的培训和考试。

2. 住房和城乡建设部门：提供挖掘机操作培训。

3. 劳动部门：负责审核和发放技能鉴定等级证书。

4. 质监局：自2011年起负责特种作业操作证的考核发证工作。

办理流程一般如下：

1. 在指定的培训中心接受培训。

2. 向人力资源和社会保障局或劳动部门申请技能鉴定等级。

3. 参加考试，通过理论及实际操作考核。

4. 考试合格后获得职业资格证书。

请根据您所在地的具体情况选择合适的办理地点和流程