在长沙，如果您想学习制作肠粉，以下是一些提供肠粉培训课程的机构信息：

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

地址：

长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校

电话：

13135218825

课程：提供肠粉技术培训

长沙食尚香小吃培训学校

简介：

十余年专注小吃培训品质教育，传承手把手教学。

联系方式：

13560077759

长沙汽车西站望城坡商贸城2栋107

课程：

提供肠粉汁、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉等，并免费开店指导讲座。

联系方式：400-800-2181

长沙中华小吃技术培训中心

评价：

提供正宗的广东肠粉技术，有好评提到学员多，师傅技术好，教学环境佳。

地址：具体地址未提供，建议通过电话或网络搜索最新信息。

建议您根据自己的位置和方便程度，选择就近的培训机构进行详细了解和课程咨询。同时，您也可以通过网络搜索或电话咨询获取最新的课程信息和价格。