学习捏面人，你可以考虑以下几个途径：

专业学校

西安桃李旅游烹饪学院：提供面塑课程，有专业面点师傅授课。

成都新东方烹饪学校：以学习技术出名，学习面塑后就业相对容易。

非物质文化遗产传承人

可以关注当地文化馆或非物质文化遗产保护中心提供的课程，如由区级代表性传承人李元开老师在线教学的面塑课程。

地方特色地区

陕西：作为面塑的发源地，尤其是关中农村，可以找到传统手艺人和专业厨师培训学校学习。

山西：特别是曹县，是捏江米人的主要流行地区，适合学习此技术。

山东菏泽：原产地，有丰富的捏面人传统和技艺。

民间艺术市场

如北京秀水，有现场捏制的彩色面人，可以观察并尝试拜师学艺。

线上课程

可以搜索在线教学平台，如通过扫码进入线上课堂学习面塑制作。

社区活动

一些社区中心或博物馆会组织捏面人制作的培训班，可以关注当地活动信息。

直接拜师

直接联系捏面人的手艺人，支付一定的培训费用进行私人学习。

选择学习途径时，可以考虑自己的地理位置、时间安排、学习偏好和预算。希望这些建议对你有所帮助，