新兴水产专业，特别是水产养殖技术专业，具有以下特点：

良好的就业前景：

随着全球人口的增长和经济发展，对水产品的需求持续上升，为水产养殖技术专业毕业生提供了广阔的市场空间。

科技进步：

科技进步不断推动水产养殖技术的发展，如水产育种、疾病预防和治疗等方面，提升了养殖效率和降低了成本。

专业延伸领域：

水产养殖技术专业还涉及到水产营养学、生态环境等多个延伸领域，未来发展潜力巨大。

就业方向多样：

毕业生可以在教育机构、水产研究、生产开发与管理、水产环保、外贸海关等部门工作。

学科特点：

水产类专业包括水产养殖学和海洋渔业科学与技术，学习内容包括鱼类增养殖、甲壳动物增养殖、水产动物营养与饲料等。

社会需求：

社会对水产养殖专业人才的需求量大，尤其是具备技术和知识的专业人才。

工作环境和挑战：

虽然水产养殖专业工作辛苦，但相对来说，工资待遇较好，且竞争压力相对较小。

创业机会：

有资本和意愿的毕业生可以考虑自己创业，如开设养殖场等。

综上所述，新兴水产专业，尤其是水产养殖技术专业，拥有良好的就业前景和广阔的发展空间。然而，也应注意到市场竞争激烈，毕业生需要不断学习和提升自己的技能以适应行业需求