如果您想学习制作发糕，以下是一些建议：

选择地点

南方城市如岳阳、惠州是学习发糕的好地方，因为这些城市有发糕的传统，可以学习到正宗的工艺。

培训机构

许师傅发糕培训中心：成立于2006年，有国家专利，能快速蒸出高质量的发糕。

四川诚飞餐饮培训学校：位于成都市武侯区，提供专业的发糕培训。

武汉东方神厨专业小吃培训：有学员反馈能真正学到技术。

学习内容

发糕的制作工艺，包括选材、配比、蒸制等。

发糕的营养价值和适宜人群。

实地考察

在决定学习前，建议实地考察培训机构，了解教学环境和师资力量。

其他资源

自学资源：例如美廉美超市有售的自发粉，可以尝试在家自学。

选择适合您的培训机构时，考虑其教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实践机会。同时，实地考察和与其他学员的交流也是判断培训机构好坏的重要方式。希望这些建议对您有所帮助，