学习烧烤技术可以选择以下几种途径：

专业烧烤培训机构：

这些机构通常由经验丰富的烧烤师傅创办，提供系统、全面的烧烤课程，包括食材选择、腌制、火候控制到调味等全方位的烧烤技术，并且会有实操环节让学员在实践中巩固所学技能。

知名烹饪学校：

许多知名的烹饪学校也提供烧烤培训课程，这些学校有着严谨的教学体系和优秀的教师团队，能够确保教学质量。学校通常拥有完善的设施和设备，为学员提供良好的学习环境。

在线教学视频：

互联网上有大量的烧烤教学视频资源，学员可以通过观看这些视频来学习烧烤技术。这种方式适合初学者或想要了解烧烤基本知识的人，但可能缺乏实践环节。

实体烧烤店或餐厅：

学员可以选择在烧烤店或餐厅当学徒，跟随经验丰富的师傅学习烧烤技术。这种方式能够让学员在实际工作环境中学习，更快地掌握实用技能，但可能需要花费较多的时间和精力。

小吃培训机构：

报名参加专业的烧烤技术培训课程，通常会有专业的教学老师系统地进行理论知识和实践操作的指导，还会提供烧烤配料配方。学习期间可以亲手实践操作，了解各种烧烤工具、调料的用途。

建议

系统学习：如果希望系统地学习烧烤技术并开店创业，建议选择专业的烧烤培训学校，这样可以接受到全面且专业的培训。

实践经验：无论是通过培训机构、烹饪学校还是烧烤店学习，都需要注重实践，多动手操作，这样才能更好地掌握烧烤技术。

选择途径：可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学习途径，比如时间充裕可以选择线下培训机构或烹饪学校，时间有限可以选择在线教程或自学。