质量安全工程师是负责监督和管理产品或服务质量的专业人员，其主要职责包括：

制定质量和安全标准：

根据相关法规和客户需求，制定产品或服务的质量和安全标准。

监督生产过程：

对生产过程进行监控，确保生产活动符合既定的质量和安全标准。

检查产品质量：

对产品进行质量检测，识别潜在的质量问题，并采取纠正和预防措施。

跟踪产品安全问题：

对出现的质量和安全问题进行跟踪，确保问题得到及时解决。

制定解决方案：

针对质量问题和安全隐患，制定有效的解决方案，并实施改进措施。

沟通协调：

与生产部门、供应商、客户等相关方进行有效沟通和协调，确保质量和安全问题的及时解决。

设计和实施质量和安全管理系统：

设计并实施质量和安全管理系统，确保产品和服务符合相关标准和法规要求。

进行质量和安全评估：

对产品和服务的质量和安全进行评估，识别潜在的风险和问题，并提供解决方案。

确定和评估质量问题：

确定存在的质量问题，并进行评估，采取必要的措施来纠正和预防这些问题。

减少生产过程中的质量问题和安全事故：

通过制定和实施质量管理和安全管理方案，减少生产过程中的质量问题和安全事故的发生。

质量安全工程师需要具备严谨的思维、专业的知识和技能，能够对产品质量和安全问题进行分析和解决。此外，他们还需要具备良好的沟通和协调能力，以确保各方合作顺畅，共同实现质量和安全目标。

建议在实际工作中，质量安全工程师应不断学习和更新知识，以适应不断变化的市场需求和技术进步，确保产品或服务的质量和安全始终处于受控状态。