根据您提供的时间，2024年理科640分能上的大学包括但不限于以下几所：

985工程大学

同济大学（医护类或中外合作专业）

南开大学

西安交通大学

哈尔滨工业大学

东南大学

华中科技大学

北京航空航天大学

电子科技大学（沙河校区）

浙江大学

清华大学（可能需要查看具体年份和专业）

211工程大学

对外经济贸易大学

中南财经政法大学

南昌大学

长沙理工大学

南阳理工学院

四川外语学院

请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况还需考虑当年的高考难度、招生政策、专业要求等因素。建议您查看目标大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最准确的录取信息