西点师是 负责烘焙和制作各种面包、蛋糕、甜点等糕点，并指导其他厨师进行烘焙的专业人士。他们需要具备专业的技术和知识，包括面粉、酵母、奶油、糖等原材料的使用和配比，各种烤箱、搅拌机等厨房用具的操作技巧以及对烘焙温度、时间等细节的把握。同时，西点师也需要有创新意识，不断推陈出新创造出新颖、美味的糕点，为顾客提供更好的体验。

具体来说，西点师的主要工作内容包括：

1. 制作各种西式点心和中式面点。

2. 研发、加工、试制甜点、蛋糕等西点产品。

3. 负责厨具的清洁和西点质量的把关。

4. 筹划菜单、布局西点厨房设备与工艺流程。

5. 管理团队成员，分配任务并监督任务完成。

此外，西点师的工作地点主要集中在西点连锁店和大型酒店，工作环境通常很好，无油烟，且通常是在室内工作。这使得西点师的工作相比许多其他职业具有优势，工作相对轻松、方便。

随着西点行业的不断发展，西点师的社会需求量也在不断增加，这使得西点师的就业前景十分乐观。