管理会计的对象是 企业的生产经营活动。这一定义可以从多个角度进行理解：

实质角度：

管理会计的对象是企业的生产经营活动，这包括企业的生产、销售、采购等各个环节。

价值运动角度：

从管理体现经济效益的角度看，管理会计的对象是企业生产经营活动中的价值运动，即资金运动或价值差量。

实践角度：

从实践角度看，管理会计的对象是作业管理和价值管理的复合。作业管理关注具体的生产经营过程，而价值管理则关注这些过程中的价值创造和增值。

服务对象角度：

管理会计的服务对象主要是企业内部的管理人员，为他们提供有效的经营和最优化决策所需的财务与管理信息。

综上所述，管理会计的对象涵盖了企业的整体生产经营活动及其中的价值运动，旨在通过提供相关信息支持企业的内部管理和决策过程，以实现经济效益的最大化。