分层鸡尾酒是一种通过不同酒品的密度差异，使酒在杯中形成分层效果的鸡尾酒。以下是一些经典的分层鸡尾酒的制作方法：

彩虹酒 （POUSSE-CAFE）

材料：

山多利石榴糖浆

汉密士瓜类利口酒

汉密士紫罗兰酒

汉密士白色薄荷酒

汉密士蓝色薄荷酒

山多利白兰地

调制方法：

依次将材料慢慢倒入利口酒杯中。

悬浮式威士忌 （WHISKY FLOAT）

材料：

威士忌 45ml

矿泉水 适量

调制方法：

将冰块放入杯中倒入矿泉水，慢慢在上面浮一层威士忌。

热威士忌托地 （HOT WHISKY TODDY）

材料：

威士忌 45ml

热开水 适量

柠檬片 1片

方糖 1粒

调制方法：

将方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化；倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀；用柠檬做装饰，最后附上吸管。

薄荷茱莉普 （MINT JULEP）

材料：

威士忌 60ml

矿泉水 30ml

薄荷叶 3片

砂糖 2茶匙

调制方法：

把威士忌以外的材料倒入杯中；压碎薄荷叶溶解砂糖后倒入威士忌。

比利时国旗

材料：

樱桃力娇酒 1.5盎司

香蕉力娇酒 0.5盎司

草莓力娇酒 1盎司

调制方法：

先把樱桃酒倒入酒杯中，然后沿着勺背倒入香蕉力娇酒在第二层，草莓力娇酒在第三层。

灰姑娘鸡尾酒

材料：

橙汁

柠檬汁

菠萝汁

调制方法：

在酒杯中加入葡萄柚汁，加满冰块，加入柠檬汁、糖浆、橙汁，最后倒入苏打水至九分满。

火凤凰

材料：

石榴糖浆 10mL

竹叶青酒 10mL

冰镇鲜橙汁 100mL

调制方法：

在平底果汁杯中加入鲜橙汁，倒入石榴糖浆，最后倒入竹叶青酒。

红绿灯

材料：

甜红葡萄酒 20mL

糖粉 4茶匙

甜白葡萄酒 20mL

橙汁粉 2茶匙

竹叶青酒 20mL

调制方法：

将糖粉溶于红葡萄酒中，橙汁粉溶于白葡萄酒中，然后倒入竹叶青酒。

红与黑

材料：

速溶咖啡粉 1茶匙

糖浆 30mL

二锅头酒 20mL

红味美思酒 10mL

调制方法：

将咖啡粉溶于糖浆中，倒入杯中，倒入二锅头酒和红味美思酒。

这些鸡尾酒的制作需要一定的技巧和耐心，但它们不仅色彩丰富，而且味道独特，是调酒爱好者的经典之选。