学习粉面（如重庆小面）的时间因个人学习情况和背景而有所不同。以下是一些概括性的信息：

餐饮经验

如果有餐饮经验，学习时间可能会短一些。

对于有餐饮基础的朋友，一周左右可能掌握基本制作技巧。

无餐饮基础

没有餐饮经验的朋友可能需要十几天到一个月的时间。

学习方式

全日制学习，每天投入足够时间实践，学习速度可能更快。

业余学习，根据个人时间安排，学习时间可能相对延长。

培训方式

培训班学习，一般3-7天左右，具体取决于培训质量。

一对一教学服务，老师负责任，学习可能更简单快捷。

个人差异

学习速度因人而异，有些人天赋好可能学得快，有些人可能需要更长时间。

其他因素

选择的学习资源和师傅的指导方式也会影响学习进度。

总结来说，学习粉面技术通常可以在几天到一个月的时间内掌握基本的制作技术，但这取决于个人的学习背景、学习态度、所选课程以及实践经验的积累。