学习小龙虾养殖技术可以通过以下途径：

大学农学院或畜牧兽医学院

在相关专业中学习小龙虾养殖技术。

实地参观和观摩

到农村和农业示范园等地实地参观学习。

互联网资源

搜索相关网站，学习小龙虾养殖技术。

专业培训机构

参加专门的小龙虾养殖培训机构的培训。

电商平台和合作社

通过电商平台或农民专业合作社获取信息和资源。

专业养殖地区

如江苏如东、福建漳浦、广东湛江等地，与当地养虾人交流经验。

龙虾烹饪学校

如盱眙县的红胖胖龙虾餐馆，学习龙虾烹饪技术。

龙虾养殖基地

在养殖基地进行实地考察和现场培训。

潜江龙虾学院

提供免费的龙虾养殖技术培训，包括理论知识和实习机会。

与专业人士交流

通过网络交流或与养殖专业人士面对面交流提升养殖水平。

选择适合自己情况的学习方式，可以更有效地掌握小龙虾养殖技术。