学习制作高端蛋糕所需的时间取决于个人的学习速度、目标以及所选择的培训类型。以下是一些参考信息：

1. 学习时间范围：

短期培训班：通常为2个月至1年不等，适合想要快速入门或开店的人群。

长期培训班：一般为1至2年，适合希望成为专业西点师的人群。

2. 学习内容：

裱花技巧

蛋糕烘焙技术

配方掌握

时间管理

3. 学习效果：

短期班可能只能掌握基础技能。

长期班有助于深入学习和掌握高级技巧。

4. 个人因素：

学习能力：智商高的人可能学得更快。

学习目标：不同的目标可能需要不同的学习深度和时间投入。

5. 其他考虑：

可以选择全日制班，以便更集中地学习。

实际操作经验也非常重要，因此选择能提供充足实操机会的培训机构。

总结来说，高端蛋糕的制作和学习是一个逐步的过程，既需要理论学习也需要实操练习。如果你是初学者，可能需要至少2个月的时间来入门，而想要达到专业水平，则可能需要1至2年或更长时间的学习和实践。选择适合自己水平和目标的培训课程是非常重要的