复旦大学是中国著名的综合性大学，拥有多个学科领域，包括工科。根据提供的信息和我的知识，以下是对复旦大学工程专业的一些评价：

机械工程

复旦大学的机械工程专业被认为是非常好的，学校是985和211工程的重点建设高校，机械工程是其强项之一。

电气工程

电气工程专业在复旦大学被认为是就业前景好的专业，毕业生就业率非常高，达到90%以上。

电子信息工程

电子信息工程专业是复旦大学理科中最好的专业之一，属于国家一流本科专业建设点。

软件工程

软件工程专业的评价较为一般，在教育部学科评估中未进入前十五名。

环境科学

环境科学专业的就业前景一般，由于国内缺乏大的环境科学环境，相关专业毕业生可能面临对口就业的问题。

总体评价

复旦大学的人文社科、理学、医学、管理学等专业在国内处于一流水平，而工科相对较弱。

复旦大学的工科专业在THE工程技术专业世界排名中位于第51位，显示出其在国际上的一定竞争力。

综上所述，复旦大学在机械工程、电气工程、电子信息工程等工科专业方面表现较好，尤其是机械工程被认为是强项，而软件工程和环境科学专业的评价相对一般。电气工程专业就业前景广阔，电子信息工程专业则是国家级一流专业。总体而言，复旦大学的工科专业在国内和国际上都有一定的地位和影响力，但相对于其他一些专业，工科专业的整体评价可能稍逊一筹