卤肉培训的费用因培训机构、课程内容、师资力量、培训周期等因素而异。根据提供的信息，卤肉培训的学费大致范围在1000-6000元之间。具体费用可能受到以下因素影响：

培训机构声誉：

知名度高、口碑好的培训机构可能会设置较高的学费。

课程内容：

如果培训内容全面，可能包括技术指导和经营、市场营销知识，费用可能会更高。

实操性：

在卤菜实体店学习通常实操性更强，因为可以直接面向消费者，学习效果更直观。

地区差异：

不同地区的消费水平和培训机构的收费也会有所不同。

建议在选择培训机构时，详细了解课程内容、师资力量、培训周期以及是否提供设备和配方等，并根据自己的预算和需求做出选择。同时，可以联系多个培训机构获取报价，进行比较后做出决定。