河南职业技术学院的王牌专业包括：

1. 数控技术

2. 机电一体化技术

3. 电子信息工程技术

4. 汽车检测与维修技术

5. 烹饪工艺与营养

6. 模具设计与制造

7. 智能焊接技术

8. 工业机器人技术

9. 电气自动化技术

10. 物联网应用技术

这些专业在就业市场上表现良好，毕业生通常有较高的就业率。选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择