西餐厨师的薪资水平受多种因素影响，包括厨师的技能水平、工作经验、所在城市等级以及餐厅或酒店的类型等。以下是一些概括性的信息：

在一线城市的大型西餐厅，主厨的月薪可能达到30,000至100,000元，具体取决于技术含量和餐厅规模。

在二线城市，西餐厨师的平均工资大约在5,500元以上。

在非高级正宗的西餐厅，厨师的月薪通常在4,000至6,000元之间。

星级酒店内聘的普通西餐厨师月薪约为3,000至5,000元，而外聘的西餐厨师月薪可能在5,000至70,000元之间。

特级厨师或高级西餐主厨的月薪平均在8,000元以上，专业的高级西餐主厨年薪可能达到十几万到几十万不等。

请注意，这些数据仅供参考，实际薪资可能因个人情况和市场变化而有所不同。如果您需要更精确的信息，建议查询最新的行业报告或联系相关招聘机构