理化指标是指 物质的物理性质和化学性质的技术指标，包括物理指标和化学指标。物理指标通常涉及物质的外观、色泽、流散性、气味、颗粒大小等，而化学指标则涉及物质的化学成分及其含量，例如粘度、比重、沸点、熔点、闪点、溶解度、pH值、反应性等。

理化指标是衡量产品质量的重要依据，通常需要按照国家标准要求，采用标准检测方法进行测定。这些指标对于产品的性能、安全性、稳定性以及使用效果等方面都有重要意义。

酒的理化指标：

包括含糖量、酒精度、总酸含量、酯含量、固形物含量等。

汽车的理化指标：

如载重量、最高时速、耗油量等。

电视机的理化指标：

包括图像清晰度、使用寿命等。

不锈钢的理化指标：

如铬、镍、钛的含量、抗腐蚀性等。

酒精的理化指标：

包括乙醇含量、比重、沸点、燃点、发热量等。

综上所述，理化指标是描述物质基本物理和化学属性的参数，广泛应用于各种产品的质量控制和标准制定中。