在山西，如果你想学习早餐制作，以下是一些推荐的培训机构：

山西新东方烹饪学校

专业提供小吃、粥系列、饼类、汤类、包子、馒头等系列早餐培训。

拥有丰富的教学经验和师资力量。

被誉为“烹饪大师的摇篮”，是受欢迎的职业教育培训品牌。

属于新华教育集团，具备高等厨师培训资格。

味之源培训中心

提供丰富的早餐小吃制作技巧、食材选购与处理、烹饪技巧等课程。

环境舒适宽敞，设备齐全，有专业老师授课。

石老磨小吃培训学校

提供百余种特色风味小吃培训，包括面食、饼类、油炸系列等。

专注于提供地方特色小吃培训，口味独特，适合创业经营。

食为先厨师培训学校

致力于培养专业烹饪人才，提供全面系统的烹饪技能培训。

强调实践能力和创新思维的培养。

引航餐饮技术培训中心

拥有丰富的特色食品核心技术，提供一站式涉外和教育服务。

整合了国内外优秀的教育资源。

选择培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、设备条件以及就业保障等因素。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息。