在广西高职院校中，选择专业时可以考虑以下热门且就业前景较好的专业：

计算机应用技术：

IT行业是朝阳产业，薪资水平高，工作环境现代化。

护理：

医疗行业在广西快速发展，护理专业毕业生需求量大。

学前教育：

随着社会对幼儿教育的重视，学前教育专业前景广阔。

电子商务：

电商环境良好，物流管理火热，电子商务专业发展迅速。

汽车运用与维修：

未来五年，汽车行业人才需求将激增。

会计：

会计专业毕业生在各类企业均有广泛需求。

建筑工程施工：

建筑行业持续繁荣，专业人才需求量大。

航空服务：

航空业发展迅速，对相关人才需求增加。

数控技术应用：

制造业对数控技术人才有较高需求。

城市轨道交通运营与管理：

随着城市交通的发展，专业人才需求增加。

选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及行业需求进行综合考虑，以找到最适合自己的发展方向。同时，也可以关注广西区内一些示范性高职院校，如南宁职业技术学院和柳州职业技术学院，它们与多家大型企业有合作，提供良好的实习和就业机会