郓城县新华职业中等专业学校开设的专业包括但不限于：

机电一体化专业

电梯维护专业

工业机器人专业

无人机专业

数控技术专业

铆焊专业

钳工专业

计算机应用专业

计算机网络技术专业

电子商务专业

动漫专业

幼儿教育专业

烹饪技术专业

建筑工程技术专业

形象设计专业

学校提供全日制学历教育，并与多家企业合作，实施产教融合的教育模式，注重实践和技能培训，致力于帮助学生实现升学和就业。