青岛夜校提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 工商管理

2. 会计学

3. 计算机科学与技术

4. 法律

5. 教育学

6. 英语

7. 市场营销

8. 人力资源管理

9. 土木工程

10. 机械设计制造及其自动化

11. 电气工程及其自动化

12. 金融学

13. 化学工程与工艺

14. 国际经济与贸易

15. 室内设计培训

16. 陪护护理

17. 商务管理

18. 网络工程

19. 建筑工程技术

20. 物流管理

21. 物业管理

22. 财务管理

23. 电子商务

24. 模具设计与制作

25. 机械工程及自动化

请注意，不同学校的夜校可能会根据自身的特色和定位提供不同的专业课程，建议在选择夜校时根据自己的兴趣和职业发展规划，对比不同学校的专业设置和教学质量，做出合适的选择。