截至2024年，销售水果的税率如下：

一般纳税人

销售自产自销的水果可以免交增值税，开具税率为0的普通发票。

批发零售的一般纳税人可以开具税率13%的专用发票或普通发票，从2019年4月1日起，税率为9%。

小规模纳税人

销售水果适用3%的税率，可以开具普通发票。

最新政策

根据2024年6月18日的最新规定，销售水果开具增值税发票的税率应该是11%。

建议

具体税率可能会受到当地政策变动的影响，建议在开具发票前咨询当地税务部门以获取最准确的税率信息。

对于一般纳税人，如果符合条件，可以选择使用免税政策或较低的税率进行销售。

小规模纳税人应确保按照3%的税率开具发票，以享受相应的税收优惠。