学习制作披萨的途径有多种，以下是一些建议：

专业烹饪学校

可以选择意大利的雷焦艾米利亚食品与烹饪学院（Liceo Alberghiero Gastronomia di Reggio Emilia）等专业的烹饪学校，这些学校提供全面的课程，涵盖披萨的各个方面。

知名连锁餐厅培训

如必胜客（Pizza Hut）、达美乐（Domino's）和棒约翰（Papa John's）等连锁餐厅提供培训课程，侧重于实际操作和商业运营。

私人披萨店学徒

在私人披萨店做学徒可以直接学习到制作披萨的技术和流程。

在线学习

可以在网上找到许多制作披萨的配方和教程，适合想要在家学习制作披萨的人。

专业披萨培训学校

如比萨美食培训学校提供专业的披萨制作技术培训课程，包括铁盘披萨、筛盘批萨等技术。

选择学习披萨的地方时，可以考虑个人的学习风格、目标和预算。