根据提供的信息，以下是一些在师范教育方面表现突出的专科院校：

长沙幼儿师范高等专科学校：

湖南省重要的幼儿教育人才培养基地，拥有高素质教师团队，注重实践教学和研究工作。

焦作师范高等专科学校：

在河南省及全国享有高声誉，注重实践教学和职业技能培养。

丽江师范高等专科学校：

位于云南省丽江古城，注重实践教学和产学研合作。

苏州幼儿师范高等专科学校：

江苏省内热门学校，拥有多个专业，包括学前教育、早期教育、音乐教育等。

济南幼儿师范高等专科学校：

山东省内以培养学前教育教师为主任务的专科学校。

湖北幼儿师范高等专科学校：

湖北省内录取分数较高，专业设置全面。

闽江师范高等专科学校 、 连云港师范高等专科学校、 新疆师范高等专科学校、 兴安职业技术学院：

这些院校在师范教育领域也有较好的口碑。

桂林师范高等专科学校：

国内高水平的师范专科院校，师范类专业热门，尤其是小学教育。

江西师范高等专科学校：

位于江西鹰潭市，师范专业就业情况良好。

贵州师范大学和 贵州师范学院：

贵州地区师范教育的强校，拥有丰富的学科设置和强大的师资力量。

选择师范类专科院校时，可以考虑学校的历史、师资力量、专业设置、实践教学条件以及毕业生就业情况等因素。您可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑以上信息，选择最适合自己的师范类专科院校。