嘉兴学院拥有多个王牌专业，以下是一些备受认可的专业：

临床医学- 2020年和2021年均有国家级特色专业称号。

会计学- 多次被评为王牌专业，拥有悠久的办学历史和强大的师资力量。

工程管理- 2020年和2021年均有国家级特色专业称号。

护理学- 2021年有国家级特色专业称号。

电子信息工程- 2021年有国家级特色专业称号。

经济学- 多次被评为王牌专业，是学校的强势专业之一。

人力资源管理- 2021年有浙江省重点（建设）专业称号。

学前教育- 2021年有浙江省重点（建设）专业称号。

纺织工程- 多次被评为王牌专业。

机械设计制造及其自动化- 多次被评为王牌专业。

此外，嘉兴学院还有其他一些专业也备受好评，例如计算机科学与技术、轻化工程、高分子材料与工程、土木工程、国际经济与贸易、环境工程、生物工程、信息与计算科学、工业设计、英语、日语等。

请注意，专业的热门程度和排名可能会随着时间和各种因素（如行业发展、政策调整等）发生变化，建议关注嘉兴学院官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获得最准确的指导