学习制作小吃，您可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

例如重庆新东方烹饪学院、云南新东方烹饪学校、山东餐饮技术培训行业头部品牌厨仟艺等，提供系统的烹饪培训课程。

实体店培训

可以选择在生意好的小吃店或熟人店里学习，但要注意，这些店铺可能没有标准的资料和配方比例，主要依赖师傅的经验传授。

在线教程

互联网上有许多免费和付费的做菜教程，如B站、抖音等平台，您可以根据菜谱名称搜索相关视频学习。

美食网站

如下厨房、美食天下等网站提供丰富的菜谱和详细的烹饪步骤，适合根据个人口味和需求挑选菜谱学习。

自学

通过淘宝等平台购买课程，店主通常会及时回答您的问题，并且费用相对较低。

选择适合您的学习方式，并考虑个人的时间安排、预算和学习能力。无论选择哪种方式，重要的是实践和学习，通过不断的尝试和改进，您最终能够掌握制作小吃的技能