在邯郸市，如果你想学习小吃制作，以下是一些推荐的培训机构：

厨掌柜培训学校

特色：提供正宗小吃技术和配方。

课程：包括火锅系列、汤菜系列、卤煮系列、包子大饼系列、砂锅系列、油炸系列等。

常鸿小吃培训学校

特点：专业的特色美味小吃培训中心，提供一对一教学，包教包会，并提供免费食宿。

特色课程：第四代黄金无矾大油条等。

四海小吃培训学校

定位：集特色小吃培训、家庭厨艺提高、饭店厨师速成班、餐饮管理技术输出为一体的专业机构。

发展：由卤肉、炸鸡发展到现在的十几大类，包括小吃类、早餐类、烧烤类等。

新东方烹饪学校

优势：中外师资联合教学，提供中餐、西点、西餐等专业选择，支持先学习后付费，可就业或创业。

孙大妈小吃培训学校

地点：位于广平县。

特点：提供多样化的培训课程。

你可以根据自己的位置和兴趣，选择最合适的培训机构进行学习。建议直接联系这些学校了解更多课程详情和费用情况