在上海，有多家知名的糕点师培训机构，以下是几个备受好评的选项：

上海王森西式餐饮职业培训

课程：

三年蛋糕甜点班，结合国内外教学资源。

学制：4年（王森学校2.5年 + 瑞士学校1.5年）。

就业方向：星级酒店、环球Top级企业管理岗。

要求：高中及同等学历以上。

上海丹森现代教育培训

课程：

西式面点师（初级、中级），学习多种糕点制作。

香奈西点烘焙学院

特色：

以法式糕点为主，教学质量高，教师经验丰富。

东方美食烘焙学院

特色：

提供各种烘焙课程，价格合理，适合不同水平学员。

甜心烘焙培训学校

特色：

以韩式糕点为主，课程内容丰富，师资力量雄厚。

上海新东方西点西餐学校

特色：

高级烘培人才培训基地，国家烘培职业资格等级检验考点。

上海烘焙学院

特色：

提供多种课程，从初级到高级，设施齐全，师资力量雄厚。

上海艺德西点蛋糕西餐培训学校

地址：

徐汇区小木桥路600号。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、学习目标和可用时间来选择合适的课程和学校。同时，可以查看其他学员的评价和学校的口碑排行，以做出更明智的决定。