信阳早餐培训的费用会根据不同的培训机构、课程内容、学习品种以及学习时长等因素有所不同。以下是一些参考信息：

一般而言，早餐培训的费用大致在1000元到3000元之间。

如果学习的是中式早餐（如包子、馒头、豆浆、油条等），学费可能在500元左右。

学习西式早餐（如羊角面包、烤吐司、煮蛋、咖啡等）的费用相对较高，一般在1000元左右。

早餐营销课程和食品安全学习的费用更高，分别可能在1500元和2000元以上。

如果学习的是特色或复杂的早餐项目，如八宝粥、油条等，可能需要接近或超过2500元的学费。

学习40项特色早餐技术可能需要2800-3200元，而如果只学习几样早餐项目，费用可能在1200元左右。

请注意，这些费用仅供参考，具体价格还需根据您选择的培训机构和课程来确定。建议您直接联系信阳当地的早餐培训机构，获取最准确的报价和课程信息