在选择辣条培训时，可以考虑以下几个选项：

老伍辣条

特点：从小摊做到工厂，日销量上千单，适合学习交流。

食味源小吃培训学校

特点：雄厚的培训实力，先进的教学管理模式，提供良好的教学设施和师资。

新乡醉香园小吃培训学校

特点：多位师傅常年教学，学员可自选项目，学习时间灵活。

抖音等社交平台

特点：可以找到免费的教程，适合自学。

味溢香餐饮

特点：二十余年专注于食品技术开发，提供手工辣条的制作流程及火候控制要点等教学内容。

新乡市鲜天下餐饮

特点：提供多种网红小吃技术，包括香酥掉渣烧饼系列、灌汤烧饼等。

选择辣条培训时，可以考虑自己的需求、预算、学习方式（线上或线下）以及对培训质量的期望。建议实地考察或在线上搜索相关评价和课程信息，以作出最适合自己的选择。