在郑州学习热干面，您可以考虑以下几个地方：

郑州中原香小吃培训中心

特点：提供全料热干面、红油热干面等多种热干面技术，价格实惠，有详细的配方教学。

地址：郑州市中原区碧沙岗建设路百花路往南50米。

豫食香

特点：价格平民，提供二十多项技术，老师教学详细，有卤肉配方，热干面味道独特。

地址：具体地址未提及，但豫食香是河南的老牌子，有实体店和配方。

郑州优客轩餐饮管理培训学校

特点：提供面授教学，小班走读，常年招生，有白天班、晚班、周末班等。

地址：管城校区，具体地址未提及。

武汉热干面系列课程

特点：提供初级热干面培训，培训周期一周以内，全日制授课。

地址：郑州市金水区金水路51号。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议您实地考察或联系机构了解更多详情