对于16岁的年轻人来说，选择学习的技术应该考虑以下几个因素：

市场需求：

选择一个有稳定市场需求的技术，这样更容易找到工作。

个人兴趣：

选择自己感兴趣的技术，这样更容易持之以恒地学习。

就业前景：

选择一个有良好就业前景的技术，这样未来更容易找到合适的工作。

技术发展趋势：

选择与未来技术发展趋势相符的技术，这样在未来有更好的发展潜力。

基于以上考虑，以下是一些适合16岁年轻人学习的技术：

汽车维修：汽车维修专业好就业，市场空间大，适合对汽车感兴趣的年轻人。

计算机技术：随着互联网和人工智能的发展，计算机技术专业需求量大，适合对计算机和编程感兴趣的年轻人。

电子商务技术：电子商务专业在近几年非常火，适合对电商感兴趣的年轻人。

厨师：厨师职业永远不会消失，适合对烹饪感兴趣的年轻人。

编程技术：编程技术是现代社会中非常重要的，适合对软件开发、网站和应用程序开发感兴趣的年轻人。

IT互联网技术：包括大数据、云计算、物联网、区块链、人工智能、5G通信等新兴技术，适合对未来技术发展趋势感兴趣的年轻人。

选择技术时，建议结合自己的兴趣和市场需求，同时关注行业动态和技术发展趋势，做出明智的选择。