西部牛仔（West Cowboy）指的是18至19世纪美国西部广袤土地上的一群热情无畏的开拓者。他们是开发西部的先锋，以冒险精神和吃苦耐劳著称，因此被称为“马背上的英雄”。西部牛仔与美国的牛有着密切的联系，他们的工作主要是将牛群从牧场运送到市场，特别是在铁路时代，随着冷藏设备的发明和铁路的发展，这种职业应运而生。

西部牛仔的形象通常与一种特定的文化符号联系在一起，代表着美国西部拓荒时期的精神面貌。在现代社会，西部牛仔的形象有时也用于比喻某人非常帅气或穿着时髦