学习制作糕点可以通过以下步骤进行：

选择糕点项目

选择适合自己兴趣和特长的糕点项目，如蛋糕、面包、月饼等。

学习糕点制作技术

可以通过参加糕点制作培训班、购买相关书籍或视频教程自学。

注重实践操作，多做糕点以熟练掌握制作技巧。

购买制作糕点的设备和原材料

需要基本的设备如烤箱、搅拌器、称重器等。

购买高质量的原材料，如面粉、糖、鸡蛋、奶油等。

建立自己的糕点品牌

从包装、口味、造型等方面打造具有特色的糕点品牌。

注重宣传推广，通过社交媒体、线下活动等方式让更多人了解你的品牌。

拓展销售渠道

开设线上店铺，将糕点销售到全国各地。

与附近的商超、蛋糕店合作，将糕点摆放在货架上。

参加美食节、展览会等活动，推广糕点。

此外，学习制作糕点的具体方法包括：

网上看视频自学：适合作为兴趣爱好，但可能不够系统。

去蛋糕店当学徒：可以学习技术，但可能涉及较多打杂工作。

专业的地方学习：如蛋糕技术教学学校，适合想要开店创业的人士。

直接到西式糕点店学习：从学徒开始，有厨师师傅指导。

自我看书、看视频学习：适合有较强自学能力的人。

从基础开始：如黄油饼干，成功后逐步学习更复杂的糕点，如蛋糕、面包。

记住，学习制作糕点需要耐心和持之以恒的实践，从简单的开始，逐步提升技能。