学习制作甜品蛋糕的途径有多种，以下是一些推荐的地方：

烘焙学校

例如山西西点学校、重庆新东方西点学院、欧米奇西点学校、华南西点培训学校等，提供全面系统的蛋糕制作课程。

线上课程

可以通过网站和视频平台搜索蛋糕制作教程，进行自学。

实体店学徒

在蛋糕店或烘焙店工作，作为学徒学习，可以边工作边学习。

烹饪学校

如重庆新东方西点学校，提供高级酒店宴席流行西点精品的制作技术。

朋友教授

如果身边有擅长烘焙的朋友，可以请他们教授制作技巧。

食品工厂

在食品工厂学习，可以了解大规模生产的流程和技术。

选择学习地点时，可以考虑学校的口碑、教学质量、课程内容是否符合个人需求等因素。同时，根据个人情况（如时间、经济条件等），可以选择最适合自己的学习方式。