上海杉达学院拥有多个王牌专业，以下是一些被广泛认可的专业：

国际经济与贸易- 国家级特色专业建设点，上海市本科教育高地建设项目。

金融学- 上海市专业综合改革试点项目，省级一流本科专业。

护理学- 国家级一流本科专业，省级特色专业。

计算机科学与技术- 省级一流本科专业。

教育学（卫生教育方向）- 市属高校应用型本科试点专业。

酒店管理- 上海市应用型本科试点建设专业，省级一流本科专业。

英语- 学生满意度高，专业评价好。

食品质量安全管理- 市属高校应用型本科试点专业。

旅游管理- 校级重点学科建设专业之一。

视觉传达设计- 校级重点学科建设专业之一。

请注意，专业评价可能会随着时间和学校政策的变化而变化，建议在选择专业时参考最新的学校信息和专业排名