当前，全国范围内开设铁路乘务员专业的学校众多，以下是一些知名的铁路乘务员专业学校：

1. 辽宁轨道交通职业学院

2. 南京交通职业技术学院

3. 武汉交通职业学院

4. 北京人文铁道学院

5. 北京吉利学院

6. 南京铁道职业技术学校

7. 广西柳州铁铭运输职业技术学院

8. 湖长沙铁道学院

9. 北京交通大学

10. 西南交通大学

11. 太原理工大学

12. 北京人文气失道学院

13. 贵州交通职业学院

14. 济南交通职业学院

15. 南昌大学创业与就业培训学院

16. 河北轨道运输职业技术学院

17. 河北交通职业技术学院

18. 郑州铁路职业技术学院

19. 信阳职业技术学院

20. 黑龙江交通职业技术学院

21. 山东交通职业学院

22. 淮北职业技术学院

这些学校提供全日制学历教育、职业培训和应用性技术服务，旨在培养具备铁路乘务服务技能的专业人才。