学习制作蛋糕，您可以选择以下几种途径：

专业烘焙学校

山西新东方烹饪学校

湖北新东方烹饪学校

王森蛋糕烘焙学校

法国蓝带蛋糕烘焙学校

新东北西点蛋糕培训学校（哈尔滨商业技工学校）

重庆新东方西点学校

北京西点蛋糕培训学校

烘焙工作室

85度C烘焙工作室

蓝带烘焙工作室

线上教学平台

Coursera

Udemy

Skillshare

社区大学和私人教练

社区中心、健身房和艺术学校提供的烘焙课程

私人烘焙教练提供的个性化教学

选择学习蛋糕的地方时，可以考虑以下因素：

课程内容：是否全面覆盖蛋糕制作的各种技巧和知识。

师资力量：是否有专业的烘焙师授课。

实践机会：是否提供实践操作的机会，以便于学习和提高。

设备设施：是否配备有先进的烘焙设备。

就业支持：学校是否提供就业服务和职业发展规划。

学费和课程安排：课程的费用是否合理，课程安排是否符合您的学习计划。

您可以根据自己的需求、地理位置、时间安排和预算，选择最适合您的学习场所。希望这些建议对您有所帮助，